Yufkalı Köfte Tarifi

Yufkalı Köfte Tarifi

Merhaba  Sevgili Dostlar , 

Yeni tarifleri paylaşmaya devam ediyoruz. Bugün Yufkalı köfte tarifini paylaşıyorum. Yufkalı köfte hem lezzetli hem pratik bir tariftir. Özellikle kalan yufkalardan yapabileceğiniz eşsiz bir tarif için anlatmaya başlıyoruz.

Gerekli Malzemeler:

  • 2 adet yufka
  • 300 gr kıyma (orta yağlı)
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tutam maydanoz
  • tuz
  • karabiber

Sos için  malzemeler:

  • 1 yemek kaşığı biber salçası (tepeleme)
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı su
  • tuz

Servis için yan malzemeler :

  • Yoğurt
  • Biber
  • Domates
yufkalı_köfte
yufkalı_köfte

Yapılış şekli :

  • ilk olarak soğan ve sarımsakları rendeyin. Maydanozları ince ince kıyın.
  • Sonrasında Derin bir yoğurma kabına kıymayı alın, üzerine tuz, karabiber ve diğer malzemeleri ilave ederek yoğurun.
  • İlk yufkayı tezgaha serin, geniş tarafı size bakacak şekilde ikiye katlayın. Köftenin yarısını yufkanın geniş tarafına şerit olacak şekilde eşit olarak yayın ve rulo yapın.
  • Yufkanın uçlarını ıslatıp yapışmasını sağlayın ve eşit kalınlıkta 10 dilim kesin.
  • 5’li olacak şekilde 2 şişe dizin ve fırın tepsisine alın. Diğer yufkaya da aynı işlemi uygulayın.
  • Burası çok önemli 🙂 Şişlerin üzerine biraz zeytinyağı gezdirin, yanına biberleri ilave edin ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirin.
  • Köfteler pişerken küçük bir sos tenceresinde tereyağı ve salçayı kavurun. Üzerine suyu ve tuzu ilave ederek 1-2 dakika pişirin.
  • Pişen köfteleri servis tabağına alın. Biraz Yoğurt, domates, biber ve sos ile servis yapın.

Dipnot:  Yufkaları fotoğraftaki gibi ekstra kızarmış isterseniz fırının ızgarasını açık 2-3 dakika daha ilave süre ile  pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun ….

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

  • ÇOK OKUNAN
  • YORUM