yeşil mercimek çorbası

yeşil mercimek çorbası

Malzemeler

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 küçük çay bardağı arpa şehriye
  • 1 küçük havuç
  • 2 orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı reyhan veya nane
  • 1 tatlı kaşığı nar veya sumak ekşisi
  • 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz

Nasıl Yapılır?

  • Mercimeği akşamdan soğuk suyla ıslağa koyun.
  • Ertesi gün, havucu ince ince doğrayın. Tencereye alıp üzerine sıcak su ekleyin.
  • Kaynamaya başlayınca mercimeği ve şehriyeyi ekleyin.
  • Diğer tarafta soğanı küp küp doğrayın. Yağla beraber yakmadan kavurun. Salçayı ekleyin.
  • En son reyhanı ve nar ekşisini de ekleyip ocağın altını kapatın. Bu sosu kaynamakta olan çorbanın içine ilave edin. Tuzu da bu esnada ekleyin.
  • Şehriye ve mercimekler yumuşayınca altını kapatın.
  • Suyu az gelirse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
  • Afiyet şifa olsun.

NOTLAR:

  • Mercimeğin pişerken dağılmaması için akşamdan ıslağa koymanız faydalı olacaktır.
  • Çorbadaki mercimek ve şehriye biraz diriyken ocaktan alıp dinlenmeye bırakırsanız kendi sıcaklığıyla olması gereken kıvama ulaşır.
  • Çorbayı bekletmeden ikram edecekseniz o zaman diri bırakmadan pişirmeniz gerekir. Fakat dinlenen yemek ve çorbalar, her zaman için daha lezzetlidirler 😉

YAZAR HAKKINDA

Zeynep Sönmez Zeynep Sönmez Merhaba ben Zeynep, Mutfağıma hoşgeldiniz. Bu kanalda sevdiğim, lezzetli ve herkesin kolaylıkla yapabileceği yemek tariflerini paylaşacağım. Umarım abone olursunuz ve birlikte bol bol yemek yaparız!
Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

  • ÇOK OKUNAN
  • YORUM