yapmayan kalmasın ezo gelin çorba

yapmayan kalmasın ezo gelin çorba

Malzemeler;

1 adet orta boy kuru soğan

1 çorba kaşığı dolusu un

2 çorba kaşığı sıvıyağ

1 çorba kaşığı domates salçası

5 su bardağı su

1 çay bardağı kırmızı mercimek

1 çorba kaşığı dolusu ince bulgur

2 çorba kaşığı kırık pirinç (önceden haşlanmış)

1 tatlı kaşığı dolusu kuru nane

Tuz

Karabiber

Limon

Yapılışı;

Soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağ koyduğunuz tencerede yumuşayana kadar kavurun.

Un ekleyip hızla karıştırın ve az suda ezilmiş salçayı ekleyin.

Üzerine 5 bardak suyu ilave edin. Eklediğiniz su soğuk olacak.

Suyun hemen ardından yıkayıp süzdüğünüz mercimekleri ve bulgurları ekleyin.

Su kaynamaya başlayınca ocağı kısıp mercimekler dağılana kadar pişirin.

Ben bu noktada çorbayı bazen el blendırı ile çok değil sadece 1-2 dakika çırpıyorum. Daha pürüzsüz oluyor.

En son haşlanmış pirinci, tuzu, karabiberi ve kuru naneyi ilave edip arada bir karıştırın.

Kıvamını kontrol edin, gerekirse üzerine sıcak su ekleyin,limon ile servis yapabilirsiniz.

 

YAZAR HAKKINDA

Zeynep Sönmez Zeynep Sönmez Merhaba ben Zeynep, Mutfağıma hoşgeldiniz. Bu kanalda sevdiğim, lezzetli ve herkesin kolaylıkla yapabileceği yemek tariflerini paylaşacağım. Umarım abone olursunuz ve birlikte bol bol yemek yaparız!
Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

  • ÇOK OKUNAN
  • YORUM