tavada kıymalı börek tarifi

tavada kıymalı börek tarifi

TAVADA KIYMALI BÖREK TARİFİ

Malzemeler

  • 5 adet yufka

Sos malzemeleri

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı
  • 2 yumurta
  • 2 yemek kaşığı un

İç malzemesi

  • 2 büyük soğan
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 400 gr orta yağlı kıyma
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz, karabiber, pulbiber, biraz kimyon

Tavada Kıymalı Börek Nasıl Yapılır?

  • Önce için hazırlayın. Soğanları yemeklik olarak doğrayıp tavaya alın. Zeytinyağıyla beraber hafif kızarana kadar soteleyin. Kıymayı ilave edip karıştırın. Kıyma pişince, ince doğranmış  maydanoz ve baharatları ekleyip ocaktan alın.
  • Sos malzemelerini karıştırın. Mikserle veya blenderla karıştırmak daha iyi olur.
  • Yufkanın birini serin. üzerine 5 yemek kaşığı sos döküp fırçayla her tarafına yayın. Bir ucunu içe doğru katlayın. (Tam ikiye katlanmayacak. Biraz geniş olacak) Sos malzemesinden 2 yemek kaşığı kadar daha sürün ve üzerine iç malzemesinden serpiştirin. Rulo yaparak sarın. Kendi etrafında dolayın. Çift taraflı tavanın derin kısmını yağlayın ve sardığınız böreği ortakısma yerleştirin.Kalan 4 yufkayı da aynı şekilde sarıp tavayı doldurun. Kalan sosun içine 1 yemek kaşığı daha zeytinyağı döküp karıştırın ve böreğin üzerine sürün.
  • Kapağını kapatıp orta harlı ateşte altlı üstlü kızartın. Pişirirken 10 dakikada bir böreğin altını kontrol edin ki, yanma olmasın. Arkalı önlü kızarttığınız böreği 10 dk daha tavanın içinde kapalı olarak bırakın. Dilimleyerek servis edin.
  • Afiyet şifa olsun.
  • NOT: Çift taraflı tavanız yoksa, normal tavada veya fırında da yapılabilir.

YAZAR HAKKINDA

Zeynep Sönmez Zeynep Sönmez Merhaba ben Zeynep, Mutfağıma hoşgeldiniz. Bu kanalda sevdiğim, lezzetli ve herkesin kolaylıkla yapabileceği yemek tariflerini paylaşacağım. Umarım abone olursunuz ve birlikte bol bol yemek yaparız!
Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

  • ÇOK OKUNAN
  • YORUM