Pratik ve Lezzetli: Renkli Kabak Graten Tarifi

Pratik ve Lezzetli: Renkli Kabak Graten Tarifi

Herkese selamlar,

Artık yaz mevsiminin son demlerini yaşıyoruz malum… Siz de benim gibi yaz mevsimi aşığıysanız, yaz sebzelerini de çok seversiniz. O sebeple yazı uğurlamak amacıyla sizlerle hem pratik ve kolay hem de nefis bir kabak graten tarifini paylaşıyorum. Bu tarif hem çok hafif, ana yemeğin yanında leziz bir tamamlayıcı oluyor; hem de renkleriyle çocuklara sebzeye sevdiriyor. Haydi bakalım, gelelim Renkli Kabak Graten Tarifine!

Malzemeler:

  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 orta boy kabak (yeşil)
  • 2 orta boy sarı kabak (bu kabak çeşidi genellikle süper marketlerde satılıyor ama olur da bulamazsanız; gönül rahatlığıyla patlıcan da kullanabilirsiniz.)
  • 1 orta boy patates
  • 1 orta boy domates
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • Tuz, karabiber
  • 1 kase rendelenmiş kaşar
  • Üzeri için kıyılmış maydanoz

Yapılışı:

Öncelikle fırınımızı 180 dereceye ayarlayalım. Fırınımız ısınırken, soğanları ince ince doğrayalım ve tavada kızdırdığımız zeytinyağı ile orta ateşte kavuralım. Soğanların rengi değişince ezilmiş sarımsakları da ekleyelim ve kokusu çıkana kadar kavurma işlemine devam edelim.

Soğanlarımız kavrulurken, domates, patates ve kabaklarımızı yuvarlak bir şekilde keselim. Patatesin kabuğunu dilerseniz soymadan bırakabilirsiniz; ama iyice yıkamayı ihmal etmeyin. Patatesi kabaklardan daha ince olacak şekilde dilimleyin ki, kabaklarla aynı zamanda pişsin. Ayrıca sarı kabak marketlerde satılıyor; ama bulamazsanız yerine patlıcanı da gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz. Patlıcanı da alacalı olacak şekilde soyarsanız daha hoş bir görünüm ortaya çıkacaktır.

Kavrulmuş soğan ve sarımsaklarımızı ısıya dayanıklı bir fırın kabının en altına yerleştirelim. Dilimlediğimiz domatesi, patatesi ve  kabakları fırın kabına dik olacak şekilde birer birer dizelim. Fırın kabımıza bu şekilde tüm malzemelerimizi sığdıralım.

Yemeğimizi fırına atmadan önce, tuz, karabiber ve kuru naneyi üzerine gezdirelim. Eşit bir dağılım sağlamak amacıyla baharatları bir kasede karıştırıp serpiştirmeyi deneyebilirsiniz.

Yemeğimizin üzerini rendelenmiş kaşar ile kaplayalım ve alüminyum folyo ile kapatarak fırınımızın orta rafına yerleştirelim. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dk yemeğimizin pişmesi gerekmektedir.

30 dk sonra fırını açalım ve fırın kabının üzerinden alüminyum folyoyu kaldıralım.  Yemeğimizi bir üst rafa taşıyalım ve fırın ısısını da 190-200 derece yükseltelim. Bu şekilde 5 -6 dk arası yemeğimizi fırında pişirelim. Tüm kaşarlar eriyecek ve kızaracaktır.

Kaşarlar eridikten sonra yemeğimizi fırından alalım ve üzerini kıyılmış maydanoz ile süsleyelim. Renkli Kabak Graten yemeğini sıcak servis edelim.

Hepinize şimdiden afiyet olsun.

Deneyenlerin yorumunu bekliyorum:) 

 

 

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

  • ÇOK OKUNAN
  • YORUM