Pastırmalı Kurutulmuş Dolma Tarifi, Nasıl Hazırlanır?

Pastırmalı Kurutulmuş Dolma Tarifi, Nasıl Hazırlanır?

Pastırmalı Dolma Tarifi Nasıl Hazırlanır?

  1. Kurutulmuş dolmalık biberler kaynar suda acı suyu çıkıp yumuşayana dek, 10 dakika kadar,haşlanıp süzülür.
  2. Başka bir yerde pastırmalar kibrit çöpü şeklinde doğranır,içine yıkanıp süzülen pirinçler, ince kıyılan dere otu ve maydanozlarla tuz ve karabiber eklenir.
  3. Tereyağı da konulduktan sonra tüm dolma harcı hafif yoğurularak karıştırılır.
  4. Hazırlanan dolma harcı süzülen dolmalık biberlerin yarısına gelecek şekilde doldurulup biberlerin ağzı birbirine yapıştırarak kapatılır.
  5. Tüm biberler hazırlanınca yayvan bir tencereye dizilir,üstlerine zeytinyağı ve tuz gezdirilip bir tabak kapatılır.
  6. Üstüne çıkacak kadar kaynar su konulduktan sonra ocağa yerleştirilen tencerede eklenen su bitene dek pişirilir.
  7. Suyunu çeken dolmalar tencere kapağı kapalı olarak beş dakika demlendirildikten sonra servis edilir.

Pastırmalı Dolma Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 bağ kurutulmuş dolmalık biber
  • 20 dilim pastırma
  • 1 bardak pirinç
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • 1 tatlı kaşığıtereyağı
  • 2 kaşık sızma zeytinyağı
  • Tuz, karabiber

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

  • ÇOK OKUNAN
  • YORUM