Nefis Pideli Köfte Tarifi

Nefis Pideli Köfte Tarifi

Nefis Pideli Köfte tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

Bursa’nın meşhur yemeği Pideli Köfte tarifini siz de evinizde deneyebilirsiniz.

Ev yapımı pideli köfte hem çok lezzetli hem de çok pratik bir tarif.

İşte  damağınızı şenlendiren Nefis Pideli Köfte Tarifimiz:

Nefis Pideli Köfte Tarifi

Malzemeler:  

Köftesi için:

  • 400 gr kıyma (yarım yağlı)
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 su bardağı bayat ekmek içi veya galeta unu
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1,5 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon

Sosu için:

  • 3-4 adet orta boy domates
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • Bir tutam tuz

Ekmeği için:

  • Tırnak pide veya ramazan pidesi

Üzeri için (servis etmeden hemen önce):

  • 2 çorba kaşığı tereyağ (kızdırılmış)

Sunumu için: 

  • Domates
  • Sivri Biber
  • Yoğurt
  • Közlenmiş Patlıcan (arzu edilirse)

Yapılışı: 

  • Öncelikle soğanımızı rendeleyelim.
  • Geniş bir kasenin içine kıymayı, rendelenmiş soğanı, bayat ekmek içini (yoksa galeta unu kullanabilirsiniz) ve baharatlarımızı koyalım.
  • Tüm malzemeleri güzelce yoğuralım.
  • Kıymalı harcımızı en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirelim.
  • Harcımız dinlendikten sonra, elimizle yassı köfteler oluşturalım.
  • Kızdırılmış sıvı yağda iki tarafını da güzelce pişirelim.
  • Köftelerimiz pişerken aynı tavada, biberlerimizi de ikiye bölerek rengi değişene kadar çevirelim.
  • Pidelerimizi küçük kare kare olacak şekilde bölelim. Pideli köfte de esasen tırnak pide kullanılır ama bulamazsanız ramazan pidesi de kullanabilirsiniz.
  • Domates sosumuzu hazırlamak için, domateslerimizi rendeleyelim.
  • Sos tenceresinde tereyağımızı eritelim ve salçamızı kokusu çıkana kadar kavuralım.
  • Domates rendemizi sosumuza ekleyelim. Üzerine bir tutam tuz serpelim ve güzelce pişirelim.
  • Tabaklarımıza pidelerimizi pay edelim.
  • Üzerine köftelerimizi de ekleyelim.
  • Sıcak domates sosunu pidelerin ve köftelerin üzerine bol bol koyalım.
  • Tabağımızın yanına biberleri ve dilimlenmiş domateslerimizi sıralayalım. 2-3 kaşık yoğurt ve dilerseniz köz patlıcanı da tabağımızın yanına koyalım.
  • Servis etmeden hemen önce, kızdırılmış tereyağını nefis pideli köftemizin üzerine gezdirelim.

Nefis Pideli Köftemiz servise hazırdır. Şimdiden afiyet olsun.

 

 

 

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

  • ÇOK OKUNAN
  • YORUM