Meşhur Sarıyer böreği tarifi, Sarıyer böreği nasıl yapılır?

Meşhur Sarıyer böreği tarifi, Sarıyer böreği nasıl yapılır?

Sarıyer Böreği Tarifi için Malzemeler

Hamur için;

  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 su bardağından 2 parmak eksik su
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un

Aralarına sürmek için;

  • 150 gr margarin veya tereyağı(yumuşak çırpılmış)

Üzeri için;

  • 1 tane yumurta sarısı

İçi için;

  • 250 gr kıyma
  • 1 tane soğan
  • 1 yemek kaşığı dolma fıstığı
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 5-6 dal maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber

Sarıyer Böreği Yapılışı

Böreğin içi için soğanları küçük küçük doğrayın ve biraz yağda kavurun. Dolma fıstıkları da ekleyin ve kavurmaya devam edin. En son iç için gereken diğer malzemeleri de ekleyin ve karıştırın. Soğuması için tezgah üzerinde bekletin. Börek hamuru için malzemeleri yoğurma kabına alın ve yoğurun. Biraz dinlendirip üç eşit bezeye ayırın. Bezelerden birini açın ve krem haline gelmiş margarin ya da tereyağından sürün. Aralarına yağ sürerek bohça şeklinde kapatın. Bezeyi 15 dakika buzdolabında dinlendirin ve yeniden açıp yağlayarak katlayın. 3 kere aynı işlemi tekrar edip 15 dakika buzdolabında dinlendirin. Diğer iki bezeyi de aynı şekilde hazırlayın. Dinlenen bezeleri açın ve arasına biraz kıymalı harç koyup enli rulo şeklinde sarın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine börekleri dizin. Yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Sarıyer böreği tarifi Video

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

  • ÇOK OKUNAN
  • YORUM