Hem kolay hem lezzetli Maklube Pilavı

Hem kolay hem lezzetli Maklube Pilavı

Maklube Pilavı İçin Malzemeler

  • 750 gr dana kuşbaşı
  • 1 orta boy soğan
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 orta boy patates
  • 2 orta boy domates
  • 2 orta boy patlıcan
  • 2 çorba kasesi pirinç
  • Tuz, karabiber
  • Üzerine çıkacak kadar sıcak su
  • 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
  • Sebzeleri Kızartmak için zeytinyağı

Maklube Pilavı Nasıl Yapılır?

Eti kızgın tencerede kavurup, 2 parmak üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyin.
Tuzunu atıp kaynamaya bırakın. Düdüklüde 20 dk kadar pişirin. Suyunu ayrı bir kaba süzün.

Pirinci 2 kez yıkayıp, sıcak suyla ıslağa bırakın.

Sebzeleri yuvarlak dilimleyip kızartın. Domatesi çok az kızartın.

Kenarları düz ve yüksek bir tencereye yarım çay bardağı zeytinyağı ve yarım ay şeklinde doğranmış soğanı ekleyip hafifçe soteleyin. Haşlanmış eti de ekleyip 1-2 dk kavurun.

Ocaktan alıp, et ve soğanın üzerine sırasıyla:

Kızarmış domatesi, patatesi ve patlıcanı dizin. Aralarına mutlaka tuz ve karabiber serpin.
Islanan pirinci süzüp, sebzelerin üzerine döküp yayın.
Parça parça tereyağı ekleyin.
Son olarak biraz daha tuz serpin ve üzerine çıkacak kadar et suyu ekleyip ocağa alın.
Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp suyunu çekene kadar pişirin.
Pişerken bir kez çatalla hafifçe pirinci karıştırın.
Suyunu çektikten sonra ağzını kapatıp yarım saat kadar dinlendirin.
Düz bir servis tabağına ters çevirin.
En üste kavrulmuş badem ve ince doğranmış maydanoz ile süsleyip servis edin,afiyet olsun…

YAZAR HAKKINDA

Zeynep Sönmez Zeynep Sönmez Merhaba ben Zeynep, Mutfağıma hoşgeldiniz. Bu kanalda sevdiğim, lezzetli ve herkesin kolaylıkla yapabileceği yemek tariflerini paylaşacağım. Umarım abone olursunuz ve birlikte bol bol yemek yaparız!
Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

  • ÇOK OKUNAN
  • YORUM