Gaziantep Yöresel yemeği Ala Nazik Nasıl Hazırlanır?

Gaziantep Yöresel yemeği Ala Nazik Nasıl Hazırlanır?

Ala Nazik Malzemeler

  • 1/2 kg kıyma
  • 6 adet patlıcan
  • 1 kase süzme yoğurt
  • 2 diş sarmısak
  • 1 kaşık tereyağı
  • Tuz, pul biber

Ala Nazik Nasıl Hazırlanır?

  1. Süzme yoğurt tuz ve dövülmüş sarmısakla çırpılıp oda sıcaklığında dinlendirilir.
  2. Patlıcanlar közlenip soyulur, bıçakla iyice incelene kadar doğranır.
  3. Kıyma kendi yağıyla, kısık ateşte, kavrulur; indirmeye yakın bol pul biber ve tuz ilave edilir.
  4. Kıyma sıcak tutulurken sıcak bir tavada doğranmış patlıcanlar hafif çevrilir ve yoğurtlu karışıma eklenir ve bir servis tabağının altına yerleştirilir.
  5. Üzerine kavrulmuş kıymalar yayıldıktan sonra hepsinin üzerinde köpürtülmüş tereyağ dökülüp servis edilir.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

  • ÇOK OKUNAN
  • YORUM