Fırında Patates Dolması Tarifi, Nasıl Yapılır?

Fırında Patates Dolması Tarifi, Nasıl Yapılır?

Patates dolmasını dün bir kardeşimiz sormuştu. Zaten bu tarif arşivde vardı. Aslında patates oturtması gibi, patatesleri küp küp veya yuvarlak doğrayarakta bu tarifi yapabilirsiniz fakat bu şekilde sunumu daha derli toplu ve şık oluyor. Yemeği kıymalı da yapabilirsiniz ancak, bence kuşbaşı etle daha lezzetli…

FIRINDA PATATES DOLMASI 

Fırında Patates Dolması Malzemeler

  • 4 adet orta iri patates
  • 300 gr. kuşbaşı et
  • 1 iri boy kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 3 adet yeşil biber
  • 3 adet orta boy domates
  • Yarım demet maydanoz
  • Damak tadınıza göre: Tuz, karabiber, kimyon

Patatesleri kızartmak için: Zeytinyağı

Sos için: 1 tatlı kaşığı salça, 2 su bardağı su

 

Fırında Patates Dolması Nasıl Yapılır?

Patatesleri soyup ortadan ikiye kesin. Yani 4 patatesten 8 adet dolma elde edeceğiz.

Her patatesin ortasını tatlı kaşığı veya bıçakla oyun. Dolmada olduğu gibi fazla oymayın. Patatesler etli kalmalı. Alt kısımlarından azıcık kesin ki, dik olarak tepside durabilsin.

Patatesleri yıkayıp kurulayın. Kızgın yağa atıp arkalı önlü hafifçe kızartın.

Soğan ve biberi yemeklik doğrayıp az yağda soteleyin.

Küçük doğranmış kuşbaşı etleri ilave edip, suyunu çekene kadar pişirin. Küp doğranmış domatesleri de ekleyip, 15 dakika kadar pişirin. İçine maydanozu doğrayıp ekleyin. Tuz ve baharatları da atıp altını kapatın.

Kızarmış patateslerin içini bu harçla doldurun.

Salçayı 2 su bardağı suda eritip patateslerin aralarına dökün.

Patateslerin üzerine domates dilimleri koyup, tepsinin ağzını kapatın.  200 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

  • ÇOK OKUNAN
  • YORUM