Fırında Nefis Köfteli Patlıcan Kebabı

Fırında Nefis Köfteli Patlıcan Kebabı

Fırında nefis köfteli patlıcan kebabı tarifimizi sizlerle paylaşıyoruz.

Denenmiş, pratik, nefis ve bütçe dostu fırında patlıcan kebabı tarifini siz de en kısa deneyin ve yorumlarınızı bizimle paylaşın:)

Malzemeler:

  • 4 adet patlıcan
  • Yarım kilo köftelik kıyma
  • 1 orta boy soğan
  • 3 çorba kaşığı galeta unu veya 1-2 dilim bayat ekmek içi
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı pul biber ( isteğe bağlı)

Üzerine gezdirmek için:

  • 1,5 bardak sıcak su
  • 1 çorba kaşığı domates salçası

Süslemek için

  • 3 adet çarliston biber
  • 2 adet domates

Yapılışı:

  • Patlıcanları güzelce yıkayalım ve sap kısımlarını keselim.
  • Patlıcanları alacalı bir şekilde soyalım.
  • Patlıcanları dilimleyecek gibi 1,5 parmak kalığında  bıçakla derin çizikler atalım. Dilerseniz patlıcanları tamamen de dilimleyebilirsiniz; ancak tarifin orijinalinde patlıcanları derin çizikler atıyoruz ki aralarına köftelerimizi koyalım.
  • Kıymamızı derin bir kaseye alalım. İçerisinde rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyelim. İsteğe bağlı pul biber de koyabilirsiniz.
  • Kıymalı karışımı iyice yoğuralım.
  • Patlıcanları uygun ölçüde bir fırın kabının içine alalım ve elimizle köfteler hazırlayarak patlıcan dilimlerinin arasını dolduralım.
  • Tüm malzemelerimiz bitince; 1,5 bardak sıcak suda domates salçamızı eritelim. Hazırladığımız sosu patlıcanlı köftelerimizin üzerine gezdirelim.
  • Süslemek için, yıkanmış çarliston biberleri uzunlamasına ikiye bölelim. Domateslerimizi de dilimleyelim. Kebabımızın üzerine biberlerimizi ve domateslerimizi de koyalım.
  • Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında altlı üstlü olacak şekilde yaklaşık 30-35 dk pişirelim.

Fırında nefis patlıcan kebabımız servise hazır.

Şimdiden afiyet olsun.

fırında patlıcan kebabı

 

 

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

  • ÇOK OKUNAN
  • YORUM