Fırında Nefis Bulgurlu Tavuk Güveç Tarifi

Fırında Nefis Bulgurlu Tavuk Güveç Tarifi

Fırında Nefis Bulgurlu Tavuk Güveç tarifini sizler ile paylaşıyoruz. Fırında Bulgurlu Tavuk Güveç tarifi hem çok lezzetli hem de ağır sofralara yakışacak bir ana yemek.

Bu tam ölçülü tarifi siz de deneyin; bu nefis yemeği sevdikleriniz ile paylaşın.

Fırında Nefis Bulgurlu Tavuk Güveç Tarifi

Malzemeler:

  • 3-4 parça kemiksiz tavuk göğsü
  • 3-4 parça tavuk but
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet orta boy havuç
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 2 su bardağı sıcak su

Bulgur pilavı için:

  • 2 su bardağı köftelik (ince) bulgur
  • 1 su bardağından 1 parmak fazla tavuk suyu (yemeğimizdeki tavuk suyunu kullanacağız.)
  • Tuz, karabiber (tadına bakarak karar verebilirsiniz)

Süsleme için:

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut (geceden ıslatmayı unutmayın)
  • 1/2 su bardağı kuru kayısı
  • 1/4 su bardağı çiğ badem

Yapılışı: 

  • Öncelikle soğanlarımızı incecik kıyalım. Sarımsaklarımızı ezelim.
  • Tavaya sıvıyağı ekleyelim ve kızdıralım. Önce soğanlarımızı, ardından sarımsaklarımızı bir müddet çevirip renklerini pembeleştirelim.
  • Ardından tavuklarımızı tavaya alalım ve sadece renklerini döndürecek kadar arkalı önlü kızartalım. Asıl niyetimiz tavukları mühürleyip suyunun içinde kalmasını sağlamaktır.
  • Isıya dayanıklı bir fırın kabına- fırın tepsisi kullanacaksanız fırın poşeti de olur- soğan, sarımsak ve tavuklarımızı alalım.
  • Havuçları küp küp doğrayalım ve fırın kabına ekleyelim.
  • Tuzu, karabiberi, kırmızı toz biberi (arzuya göre pul biber de olur) ve kimyonu da ekleyelim ve iyice özdeşleştirelim.
  • 1 tatlı kaşığı salçayı, 2 su bardağı sıcak suda eritelim ve tavuğumuza ekleyelim.
  • Önceden ısıtılmış 190-200 derecelik fırında yaklaşık 45 dk kadar pişirelim. Tavukları pişirme sürenizi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz. Suyumuz bitmeyecek ama tavuklarımız da pişmiş olacaktır.
  • Fırından tavuklarımızı çıkardıktan sonra, elde ettiğimiz sıcak suyu bulgur pilavımız için kullanacağız. Eğer su yeterli gelmez ise, sıcak su ilavesinde bulunabilirsiniz.
  • Bulgurumuzu bir pilav tenceresinin içine alalım. 2 su bardağı köftelik ince bulgurun üzerine, 1 su bardağından biraz fazla tavuk suyu ilave edelim. Bu aşamada suyu azar azar ekleyelim; bulguru kaşık yardımıyla çevirelim. Bulgurların şiştiği noktada fazla su eklemekten kaçınalım ki; pilavımız lapa olmasın.
  • Tenceremizin kapağını kapatalım ve pilavımızı dinlendirelim.
  • Bulgurlarımız pişince damak zevkimize göre tuz ve karabiberi ekleyelim. Haşlanmış nohutumuzun yarısı da ekleyip güzelce karıştıralım.
  • Yemeğimizi servis etmeden önce, geniş bir fırın kabına pişirdiğimiz bulguru yerleştirelim. Üstüne tavuklu yemeğimizi koyalım.
  • Ilık suda 15-20 dk beklettiğimiz kuru kayısıları 4-5 parçaya bölerek yemeğimizin üzerine ekleyelim. Kalan nohutları ve kıyılmış çiğ bademi de yemeğimizin üzerine gezdirelim.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-15 dk kadar yemeğimizi ısıtıp pişirelim. Bu ısıtma işlemini misafiriniz gelmeden hemen önce de yapabilirsiniz.
  • Fırından çıkardığımız nefis bulgurlu tavuk güvecimizin üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirelim ve servis edelim.

Afiyet olsun. 

 

 

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

  • ÇOK OKUNAN
  • YORUM