Fırında Mantarlı Patlıcan Yemeği, Nasıl Yapılır?

Fırında Mantarlı Patlıcan Yemeği, Nasıl Yapılır?

Fırında Mantarlı Patlıcan Yemeği

Fırında mantarlı patlıcan yemeği lezzetli bir fırın yemeği tarifidir. Mantar ve patlıcan mevsiminde olduğumuz şu dönemde yapılabilecek lezzetli bir tariftir. Tarifimizi hazırlamadan önce patlıcanları mutlaka tuzlu suda bekletin ve sonrasında alacalı şekilde soyun. Bu şekilde soyulan patlıcanlar sosun lezzetini emer ve daha lezzetli olur. Dilerseniz fırında patlıcan yemeğiniz piştikten sonra servis sunarken kıyılmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Yanına cacık ile harika bir sunum olacaktır.

Fırında Mantarlı Patlıcan Yemeği Malzemeleri

5 adet orta boy patlıcan
kızartmak için; sıvı yağ

Sosu için;
10 adet mantar
3 büyük domates
sarımsak
sıvı yağ
pul biber
karabiber
yarım çay bardağı su

Fırında Mantarlı Patlıcan Yemeği Tarifi

Fırında patlıcan yemeği yapmak için; patlıcanları yıkayın, alacalı şekilde soyun ve tam ortalarına uzunlamasına çizik ttıktan sonra yarım saat tuzlu suda bekleterek acı suyunu attırın. Süzüp kuruladıktan sonra bol kızgın yağda kızarttığınız patlıcanları fırın tepsisine alın. Diğer yandan ayrı bir yerde doğradığınız mantarları sos malzemeleri ile birlikte kavurun ve patlıcanların üzerine dökün. 200 derece fırında pişirin.

Afiyet olsun.

 

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

  • ÇOK OKUNAN
  • YORUM