Ev Yapımı Enfes Boza Tarifi

Ev Yapımı Enfes Boza Tarifi

Kış aylarının vazgeçilmez içeceği Boza tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

Enfes Boza lezzetini siz de evinizde kolay bulunan malzemeler ile yapabilirsiniz.

İşte Pratik Boza Tarifi:

Malzemeler:

  • 2 su bardağı siyez bulguru
  • Yarım su bardağı pirinç veya pilavlık bulgur
  • 6 su bardağı su

Mayası için: 

  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı ılık su veya süt

Kıvamı için:

  • 1,5 su bardağı şeker (şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.)
  • 5 su bardağı su

Yapılışı: 

  • Öncelikle iyi yıkanmış ve süzülmüş siyez bulgurumuzu ve pirincimizi derin bir tencereye alalım.
  • Üzerine suyumuzu ekleyelim ve malzemeler yumuşayınca kadar pişirelim.
  • Lapa haline gelen bulgurumuzu ince delikli bir süzgeçten geçirelim ve süzelim. Süzgeçte kalan posayı kullanmayacağız.
  • Lapamızı oda sıcaklığında soğumaya bırakalım.
  • Ayrı bir kapta, bozanın mayasını hazırlamak için, kuru maya, toz şeker ve ılık su veya sütü karıştıralım.
  • Oda sıcaklığına gelmiş bulgur lapasına, mayalı karışımı ekleyelim ve karıştıralım. Ardından kapağını kapatıp güneş görmeyen bir yerde 1 gün bekletelim.
  • Gün içinde bir kaç kez tencerenin kapağını açıp kapayalım ki; mayalı lapamız havalansın.
  • Beklettiğimiz lapaya şekeri ve suyu azar ekleyip karıştıralım.
  • İstediğimiz kıvam ve lezzete ulaşınca bozayı soğuması için buzdolabına koyalım.
  • Soğuttuğumuz bozayı kavrulmuş leblebi ve toz tarçın ile servis edelim.

Bozayı takip eden 2-3 gün içerisinde tüketmeye özen gösterelim. Bozayı sıcak ortamda muhafaza etmeyelim.

Şimdiden afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

  • ÇOK OKUNAN
  • YORUM