etli lahana sarması

etli lahana sarması

Malzemeler;

1,5 kg beyaz lahana

150 gram kıyma

1 adet ufak kuru soğan

Yarım çay bardağı pirinç

Yarım tatlı kaşığı tatlı biber salçası

1,5 tatlı kaşığı domates salçası

1 adet rendelenmiş domates

15 – 20 dal doğranmış maydanoz

Tuz, karabiber

Üzerine koymak için 1 yemek kaşığı kadar tereyağı

Yarım yemek kaşığı domates salçası + su

limon

Yapılışı;

Öncelikle lahanayı yaprak yaprak dikkatlice ayırıp yıkayın.

Genişçe bir tencereye su koyup kaynatın ve yaprakları kaynayan suya koyup yumuşayana kadar haşlayın.

Yumuşayan her yaprağı delikli bir kaşık yardımı ile suyunu süzerek tencereden alıp soğuk su dolu ayrı bir kaba koyun. Çıkartıp kenarda süzdürün.

Ayrı bir kabın içine iç harcı için gerekli olan tüm malzemeleri (ince doğranmış soğan, yıkanmış pirinç, kıyma, salçalar, domates, maydanoz ve baharatlar) koyup iyice yoğurun.

Yumuşayan yapraklarınızı ortadan (ortadaki damar yerinden) ikiye ayırıp ister kalem şeklinde, ister muska şeklinde sarmaya başlayan.

Yırtılan yapraklarınızı tencerenin altına döşeyin.

Üzerine sardığınız sarmaları dizin.

Ufak bir bardağı içine domates salçası ile su ilave ederek salçayı çözdürün.

Sarmalarınızın üzerine gezdirip, sarmaların biraz üzerine çıkacak şekilde su ekleyin,limon sıkalım.

Pişmeye bırakalım,afiyet olsun.

 

YAZAR HAKKINDA

Zeynep Sönmez Zeynep Sönmez Merhaba ben Zeynep, Mutfağıma hoşgeldiniz. Bu kanalda sevdiğim, lezzetli ve herkesin kolaylıkla yapabileceği yemek tariflerini paylaşacağım. Umarım abone olursunuz ve birlikte bol bol yemek yaparız!
Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

  • ÇOK OKUNAN
  • YORUM