düğün çorbası

düğün çorbası

DÜĞÜN ÇORBASI

Malzemeler

  • 300 gr. kuzu  veya dana eti
  • 1 adet küçük kuru soğan
  • Et suyuyla beraber, yeteri kadar su
  • 2 yemek kaşığı un
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı nane, pulbiber, Tereyağ
  • Arzuya göre: 1 su bardağı haşlanmış nohut

Düğün çorbası nasıl yapılır?

  •  Etleri 1 adet soyulmuş kuru soğanla beraber düdüklü tencerede haşlayın. Haşlanan etleri didikleyin.
  •  Haşlanmaya devam ederken diğer tarafta terbiyesini hazırlayın.
  •  Bunun için yoğurt, yumurta sarısı, unu iyice çırpın.
  •  İçine tenceredeki sudan bir kepçe katıp karıştırın, (çorbanın kesilmemesi için). Yavaş yavaş terbiyeyi çorbaya ilave edin
  •  Bir taşım kaynatıp Ocaktan alın. Nohut katacaksanız indirmeden 10 dakika önce çorbaya ilave edin.
  • Tereyağını eritin. İçine nane ve isteğe bağlı kırmızı biberi de ekleyin. Köpürünce ocaktan alıp çorbanın üzerine gezdirin.

NOT: Bu çorbayı tavuk etiyle de yapabilirsiniz.

Düğün Çorbası Püf Noktası

Eti haşlarken içerisine tuz ve karabiber eklemeniz etinizi daha çok lezzetlendirecektir, etinizi kemikli pişirmekte lezzet katmaktadır. Çorbayı bu kadar lezzetli hale getiren aslında terbiyesidir. Terbiye aslında çorbanın ana malzemesi kabul edilebilir

Düğün Çorbası Pişirme Önerisi

Arzuya göre tereyağlı kırmızı toz biber üzerine sos yapılıp konabilir, ayrıca içerisine sarımsaklı sirkeli sos yapılıp konulması lezzetine lezzet katacaktır. Üzerine zeytinyağı ve kekikte gezdirebilirsiniz.

Düğün Çorbası Besin Değerleri

Aşağıdaki veriler 1 porsiyon (100 gram) üzerinden hesaplanmıştır.
  • Protein Oranı : 4,34 g
  • Kaç Kalori : 62 cal
  • Yağ Oranı : 4,13 g
  • Karbonhidrat İçeriği : 1,56 g
  • Lif İçeriği : 0,21 g
  • Doymuş Yağ Oranı : 1,846 g
  • Kolestrol İçeriği : 27 mg
  • Şeker Oranı : 0,15 g

YAZAR HAKKINDA

Zeynep Sönmez Zeynep Sönmez Merhaba ben Zeynep, Mutfağıma hoşgeldiniz. Bu kanalda sevdiğim, lezzetli ve herkesin kolaylıkla yapabileceği yemek tariflerini paylaşacağım. Umarım abone olursunuz ve birlikte bol bol yemek yaparız!
Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

  • ÇOK OKUNAN
  • YORUM