Domatesli Kuru Biber Kavurması Nasıl Yapılır?

Domatesli Kuru Biber Kavurması Nasıl Yapılır?

Yazın hevesle kuruttuğum biberlerimi yenileri çıkmadan değerlendirmeye çalışıyorum. Pilavların, sulu yemeklerin içine bir kaç tane atınca da yemeğe lezzet veriyor. Kışın elbetteki taze biber ve domates almıyoruz. Domatesli kuru biber kavurması da çok lezzetli oluyor. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Üzerine yoğurt gezdirerek de yiyebilirsiniz. Ben kahvaltıya yaptığım için yoğurt kullanmadım. Benim biberlerimin tamamı acıydı. Çok acı yiyemiyorsanız, bir kısmı acı, kalanı tatlı biber olarak kullanabilirsiniz.

DOMATESLİ KURU BİBER KAVURMASI

Malzemeler

  • Yeteri kadar kuru biber
  • 2 adet domates (Ben konserve kullandım)
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı
  • Tuz

Kuru Biber Kavurması Nasıl Yapılır?

Kuru biberleri kaynayan suya atıp yumuşayana kadar haşlayın. Bir süzgece alıp suyunun süzülmesini bekleyin.

Bir tavaya tereyağı ve zeytinyağını koyup tereyağı eriyene kadar bekleyin. Haşlanıp süzülmüş kuru biberi yağa ekleyip 5 dakika kadar, ara sıra karıştırarak soteleyin.

Küp domates konservesinden 1 su bardağı kadar veya 2 adet domates doğrayıp ekleyin. Sarımsağı küçük doğrayıp ilave edin. Tuzu atıp karıştırın. Domatesler suyunu çekmeye yakın ocaktan alın.

Afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

  • ÇOK OKUNAN
  • YORUM