Çıtır Baklagiller Tarifi; Kış Aylarının Vazgeçilmezi

Çıtır Baklagiller Tarifi; Kış Aylarının Vazgeçilmezi

Çıtır Baklagiller

  • 1 çay bardağı nohut
  • 1 çay bardağı yeşil mercimek
  • 1 çay bardağı irmik
  • 2 adet taze soğan
  • 1/2 demet maydanoz
  • 50 gr çeçil peyniri
  • 3 adet yumurta
  • 1 büyük paket patates cipsi,
  • Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber
  • Kızartmak için sıvı yağ

Çıtır Baklagiller Tarifi

  1. Nohut ve mercimek ayrı ayrı haşlanıp süzülür; birlikte iri kalacak şeklide robotta geçirilir ve derin bir kaba alınır.
  2. İçine irmik ve baharatlar konup iyice yoğrulur. En son ince doğranan yeşillikler ve iri iri parçalanan peynir ilave edilip tekrar yoğrulur.
  3. Ceviz iriliğinde yuvarlak köfteler hazırlanır ve çırpılmış yumurtaya bulanır.
  4. Cipsler ince parçalar halindeki kırılır; yumurtaya bulanan köfteler cipslere batırılır.
  5. Her tarafları tamamen kaplanınca kızgın yağa atılır. Köfteler kızarınca çıkarılır; yoğurtlu veya acı sosla servis edilir
Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

  • ÇOK OKUNAN
  • YORUM