Çikolatalı Cheese Cake Tarifi

Çikolatalı Cheese Cake Tarifi

Cikolatali cheesecake
Tabani icin;
3 paket burcak büsküvi
150 gr tereyagi
Krema kismi icin:
600 gr labne peyniri
1 su bardagi toz seker
4yumurta
1 paket krema
1 paket vanilya
2 yemek kasigi nisasta
1 yemek kasigi un
Cikolata sosu icin; 200 ml sivi krema,200gr sutlu kuvertur cikolata,

Çikolatalı cheese cake nasıl yapılır?

  • Ön hazirlik olarak kelepceli kalibin altina yagli kagit konup kapatilir kenarlari ve alti iki kat aluminyum folye ile kaplanip bir kenara alinir. Mutfak robotuna bisküviler kirilip tereyagida konup iyice karisana dek basili tutulur.biskuvilerden 1 sb ayirilir ve icine 2 tatli kasigi kakao eklenir ve kenara alinir.ilk once hazirladigimiz kaliba dökülerek düzlenip bardak altiyla sIkIstirilip bir kenara alinir,
  • firin 175 derece isitilmaya baslanir,krema harci icin öncelikle seker ve labne pürüzsüz olana dek mikserle cirpilir ardindan yumurtalar tek cipilarak ilave edilir kakao haric son kalan malzemede eklenip pürüzsüz oluna kadar karistirilir ve krema ikiye ayrılır(beyaz olani biraz fazla birakin).
  • Ayirdiginiz kremanin birine kakao ekleyin ve iyice karıştırın sonra kaliba once beyaz kremadan dökülür ardindan ustune kakaolu bisküviler yerleştirilir tekrar ustune beyaz kremadan en iste kakaolu dökülür. bitince bir iki kere tezgaha yavas yavas kaldirip vurulur icindeki havanin cikmasi icin.
  • Hazirladiginiz cheesecake firin tepsisinin ortasina konur ve bir parmak kadar olacak sekilde tepsiye su konup firinin en alt kismina sürülüp kapagi kapatilir burada 40-50 dakika arasinda pisirilir bu zaman icinde firinin kapaginida hic acmayin.pistikten sonra firini kapatip cikarmadan kapagini aralayin ve icinde iliyana dek bekleyin daha sonra cikarin.soguduktan sonra dolaba koyun.
  • Ertesi gun cikolata sosu hazirlayin bunun icin once kuvertur cikolatalari dograyin sonra kremayi bir kaba boşaltın ve kaynama noktasina gelince ocagi kapatin ( eger kaynarsa kesilir )
  • Çikolatayı ve tereyağı içine atıp hepsi eriyene kadar karıştırın ve ocaktan alin ve başka bir kaba koyup dolapta 1-2 saat bırakın koyulaşacaktır. Daha sonra ikisini de çıkarın çikolatalı ganajı karıştırın akışkan kıvama getirin daha sonra cheese cake kin üzerine yayın çatal yada tırtıklı bir aparatla pasta malzemesi satılan yerlerde olur üzerini çizin ve çilekle süsleyin,afiyet seker olsun

YAZAR HAKKINDA

Zeynep Sönmez Zeynep Sönmez Merhaba ben Zeynep, Mutfağıma hoşgeldiniz. Bu kanalda sevdiğim, lezzetli ve herkesin kolaylıkla yapabileceği yemek tariflerini paylaşacağım. Umarım abone olursunuz ve birlikte bol bol yemek yaparız!
Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

  • ÇOK OKUNAN
  • YORUM