Bol taneli mis gibi işkembe çorbası

Bol taneli mis gibi işkembe çorbası

Bol taneli mis gibi işkembe çorbası …ben bile ilk deneyimimin bu kadar lezzetli olacağını düşünmemiştim :))

İŞKEMBE ÇORBASI TARİFİ

Soğuk günlerde hazırlayabileceğiniz enfes bir lezzet.

İşkembe Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 kilo işkembe,
1 şişe sade soda,
1 adet limon,
1 baş soğan,
2 yemek kaşığı tereyağı.
Terbiyesi İçin:

2 yemek kaşığı un,
2 yemek kaşığı yoğurt,
1 çay kaşığı tuz,
Yarım su bardağı su.

İşkembe Çorbası Yapılışı

1 kilo işkembeyi kapaklı çukur bir kaseye alalım.

Üzerine sade sodayı, irice doğradığımız soğanı ve kabuğu birlikte böldüğümüz limonu ilave edelim.

İşkembenin üzerine koyduğumuz malzemeleri elimizle iyice oğuşturalım.

İşkembenin üzerine koyduğumuz malzemeyi her tarafına dağıtıp ağzını sıkıca kapatalım.

Bu şekilde buzdolabında en az 5-6 saat dinlendirelim. (böyle terbiye etmek işkembeyi hem temizliyor hem de kokusunu alıyor)

Süre sonunda işkembeyi iyice yıkayıp varsa düdüklü tencerede yumuşayana kadar pişirelim.

Pişirdiğimiz işkembeyi suyun içinden çıkarıp küp şeklinde doğrayalım.

Bir kaseye unu, yoğurdu, tuzu ve suyu koyup iyice çırpalım.

İçine işkembeyi haşladığımız su dan biraz ilave edip karıştıralım. (işkembenin suyuyla karıştırmazsanız terbiyeniz topaklaşır)

Hazırladığımız terbiyeyi hızlıca karıştırarak yavaş yavaş işkembeyi haşladığımız suyun içine ilave edelim. (terbiyeyi iyi çırpmadıysanız çorbaya ilave ederken süzgeçten geçirin.)

Sonra küp şeklinde doğradığımız işkembeyi ilave edip 1 taşım kaynatalım.

Tavada tereyağını eritip çorbanın üzerine gezdirerek dökelim.

İşkembe Çorbamızı sarımsaklı sos, sirke, ve limon suyu ile servis edin.

Not: 1 kilo işkembe bize çok gelir derseniz işkembeyi küp küp doğradıktan sonra bir kısmını buzdolabı poşetine koyup dondurucuda saklayabilirsiniz.

YAZAR HAKKINDA

Zeynep Sönmez Zeynep Sönmez Merhaba ben Zeynep, Mutfağıma hoşgeldiniz. Bu kanalda sevdiğim, lezzetli ve herkesin kolaylıkla yapabileceği yemek tariflerini paylaşacağım. Umarım abone olursunuz ve birlikte bol bol yemek yaparız!
Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

  • ÇOK OKUNAN
  • YORUM