Zeynep Sönmez
Zeynep  Sönmez
zeynepsonmez@gmail.com
alman pastasına alternatif yumuşacık alman keki
  • 0
  • 415
  • 21 Ekim 2017 Cumartesi
  • 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
  • +
  • -
MALZEMELER
225 gr.tereyağ veya margarin
400 gr.şeker
100 gr.bitter çikolata
120 ml. sıcak su
240 ml.süt +2 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı vanilin
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao
275 gr.un
4 iri yumurta
ÜZERİ  İÇİN
60 gr.tereyağ
1 çay bardağı esmer şeker
5 yemek kaşığı krema
1,5 çay bardağı kırık ceviz
1,5 çay bardağı hindistan cevizi
       
      YAPILIŞI
  1. Çikolatayı ve sıcak suyu benmari usulu eritin.
  2. Şekerle , tereyağı iyice krema haline gelene kadar çırpın.
  3. Un,kakao,vanilin,karbonat ,tuz ve kabartma tozunu karıştırıp,başka bir kaba eleyin..
  4. Sütü ısıtın,limon suyunu içine ekleyin ve ılıtın.
  5. Yumurtaların sarısıyla beyazını ayırın.
  6. Yumurta beyazlarını iyice kar haline gelene kadar çırpın..
  7. Çırptığınız şekerle tereyağa yumurta sarılarını teker teker ekleyin.Sonra sırasıyla erittiğiniz çikolatalı suyu,limonlu sütü ekleyin,sonrada  unlu karışımı ekleyin ve çırpın..En son kaşıkla kar haline getirdiğiniz yumurta beyazını söndürmeden ekleyin..
  8. 24  cm.lik kelepçeli kalıbı yağlayıp,fırın kağıdıyla kaplayın..Kek harcınızı dikkatlice kalıbınıza koyup,175 derece  hafif ısıtılmış fırında 45 dakika kadar pişirin.
  9. Kekiniz pişerken cevizleriniz hafifçe tavada kavurun.Tereyağla esmer şekeri ocakta kaynatın.Kaynayınca içine 5 yemek kaşığı kremayı ekleyin ve iyice karıştırıp bir taşım daha kaynatın..Daha sonra ocaktan alın içine cevizleri ve hindistancevizini ekleyin.
  10. Kekiniz pişince servis tabağına dikkatlice ters çevirin,hazırladığınız sosu üzerini kaplıyacak şekilde dikkatlice yayın, afiyet olsun…

Sosyal Medyada Paylaşın:

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

Sponsorlu Bağlantılar
  • YENİ
  • YORUM